Panduan Wisata Kuliner di Portugal: Makanan Khas yang Wajib Coba

Panduan Wisata Portugal tidak hanya terkenal dengan pemandangan alam yang memukau dan sejarah yang kaya, tetapi juga dengan kulinernya yang lezat. Masakan Portugal menawarkan berbagai hidangan yang menggugah selera, dari makanan laut segar hingga roti tradisional, serta minuman khas yang menjadi bagian penting dari budaya mereka. Bagi Anda yang berencana berkunjung, berikut adalah panduan wisata kuliner yang mengungkap makanan khas Portugal yang wajib dicoba.

1. Panduan Wisata Bacalhau (Ikan Kod Salting)

Bacalhau adalah hidangan ikonik Portugal yang terbuat dari ikan kod yang diawetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan. Konon, orang Portugal memiliki lebih dari 365 cara berbeda untuk memasak bacalhau, yang berarti satu resep untuk setiap hari dalam setahun! Salah satu cara penyajiannya yang populer adalah Bacalhau à Brás, yaitu ikan cod yang dicampur dengan kentang goreng tipis, telur orak-arik, dan bawang putih. Jika Anda mengunjungi Portugal, mencicipi bacalhau adalah suatu keharusan.

2. Panduan Wisata Pastéis de Nata (Kue Krim Custard)

Pastéis de nata atau pastel de nata adalah kue custard yang terkenal di Portugal dan sangat populer di Lisbon. Kue ini terbuat dari adonan puff pastry yang diisi dengan krim custard manis dan dipanggang hingga berwarna kecoklatan di atasnya. Rasanya yang lembut dan gurih membuatnya menjadi camilan yang sempurna di pagi hari atau sebagai penutup setelah makan. Anda bisa menemukannya hampir di setiap kafe atau toko roti di seluruh Portugal, dengan Pastéis de Belém di Lisbon menjadi salah satu tempat terbaik untuk menikmati kue ini.

3. Panduan Wisata Caldo Verde (Sup Hijau)

Caldo verde adalah sup tradisional Portugal yang terbuat dari kentang, kol hijau, dan chouriço (sosis asap Portugis). Sup ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, namun sangat sederhana. Caldo verde biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara makan besar atau saat perayaan. Sup ini sangat terkenal di seluruh Portugal, terutama di Semana Santa (Pekan Suci) dan berbagai festival lokal. Rasanya yang hangat dan penuh rasa menjadikannya hidangan yang sangat disukai selama musim dingin.

4. Bifana (Sandwich Daging Babi)

Bifana adalah sandwich daging babi yang disajikan dalam roti garing, dibumbui dengan bawang putih, paprika, dan rempah-rempah khas Portugis. Makanan ini berasal dari Minho, tetapi kini sangat populer di seluruh Portugal. Bifana biasanya dimakan saat makan siang atau sebagai camilan sore hari. Untuk mendapatkan rasa terbaik, nikmatilah bifana yang baru saja dipanggang dan disajikan dengan sambal pedas atau saus khas.

5. Amêijoas à Bulhão Pato (Kerang dengan Bawang Putih dan Koriander)

Bagi pecinta makanan laut, amêijoas à Bulhão Pato adalah hidangan yang wajib dicoba. Hidangan ini terdiri dari kerang yang dimasak dengan bawang putih, minyak zaitun, koriander segar, dan sedikit anggur putih. Rasanya yang segar dan gurih menjadikannya hidangan yang sangat disukai di kawasan pesisir Portugal. Hidangan ini sangat populer di restoran-restoran tepi pantai di Lisbon dan kota-kota pesisir lainnya.

6. Feijoada (Stew Kacang Merah)

hidangan yang kaya rasa dan merupakan salah satu makanan paling terkenal di Portugal. Feijoada terdiri dari kacang merah yang dimasak bersama dengan daging babi, sosis, dan daging sapi dalam kuah yang kental dan gurih. Hidangan ini biasanya dimakan dengan nasi putih dan dikelilingi oleh sayuran hijau. Makanan ini sering kali disajikan pada acara-acara besar atau pertemuan keluarga, dan sangat cocok untuk hari-hari yang dingin.

7. Sardinhas Assadas (Sarden Panggang)

Di sepanjang pesisir Portugal, terutama di Lisbon dan Porto, Anda akan menemukan hidangan yang sangat populer: sardinhas assadas atau sarden panggang. Ikan sarden segar biasanya dipanggang di atas bara api dan disajikan dengan irisan roti dan salad. Hidangan ini sangat terkenal selama musim panas, khususnya pada perayaan Santo António di Lisbon, ketika jalan-jalan dipenuhi dengan aroma ikan panggang. Rasa ikan yang ringan dan segar menjadikannya makanan laut yang sempurna untuk dinikmati di hari yang cerah.

8. Churros (Camilan Manis)

Churros adalah camilan manis yang sangat populer di Portugal. Terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga renyah dan kemudian dilapisi dengan gula dan kayu manis. Churros sering kali disajikan dengan saus cokelat untuk dicelupkan, menjadikannya camilan yang sempurna untuk menikmati sore hari. Anda dapat menemukan churros di banyak kios atau pasar jalanan di seluruh Portugal, terutama di kawasan Lisboa dan Porto.

9. Ginja (Minuman Khas Portugal)

Ginja adalah minuman keras khas Portugal yang terbuat dari ceri yang difermentasi dengan alkohol, gula, dan rempah-rempah. Minuman ini berasal dari Óbidos, tetapi sekarang juga sangat populer di Lisbon dan Porto. Ginja disajikan dalam gelas kecil dan biasanya diminum setelah makan malam. Rasanya yang manis dan kental menjadikannya minuman yang cocok untuk menikmati suasana malam Portugal.

10. Pão de Ló (Kue Roti Khas Portugal)

Pão de ló adalah kue roti yang sangat lembut dan manis, biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti Natal atau Paskah. Terbuat dari telur, tepung, dan gula, kue ini memiliki tekstur yang ringan dan spongy, hampir seperti kue chiffon. Pão de ló memiliki rasa yang sederhana namun enak, dan sering disajikan dengan taburan gula halus di atasnya.